Senin, 25 September, 2023
No Result
View All Result
Alibi ID
  • Home
  • Headline
  • Daerah
    • All
    • Aceh
    • Jawa
    • Kalimantan
    • Papua
    • Sulawesi
    • Sumatera
    Personel Polresta Banda Aceh raih penghargaan Quick Wins Triwulan III 2023. (Foto: Alibi/Dok. Polresta Banda Aceh)

    Polda Aceh tetapkan Lampulo jadi juara pertama Kampung Bebas Narkoba

    Meriahkan HUT PMI, Pj Gubernur Aceh ikut jalan santai bersama masyarakat

    Zulfadhli Ketua DPRA sisa masa jabatan 20219-2024. (Foto: Alibi/Dok. Partai Aceh)

    Gantikan Pon Yaya, Mualem tunjuk Zulfadli jadi Ketua DPRA

    Penjabat Gubernur Aceh, Achmad Marzuki saat mengikuti jalan santai bersama masyarakat dalam rangka memeriahkan HUT PMI Ke-78 di Kota Banda Aceh, Minggu (24/9/2023). (Foto: Alibi/Dok. Humas Aceh)

    Pj Gubernur Aceh ikut Jalan Santai PMI bersama ribuan masyarakat

    Sahabat Pak dokter Afzal menyalurkan bantuan bahan bangunan untuk korban kebakaran di Desa Panton Bayu, Kecamatan Darul Makmur, Nagan Raya, Aceh. (Foto untuk Alibi)

    Sahabat Pak dokter Afzal bantu pembangunan tempat usaha warga yang terbakar di Darul Makmur

    Sebanyak 55 rumah toko di Simeulue, Aceh, hangus terbakar. (Foto: Alibi/Dok. BPBA)

    Kebakaran hanguskan puluhan ruko di Simeulue, Aceh

    Penjabat Gubernur Aceh, Achmad Marzuki, saat memberikan memberi pengarahan pada Apel Pelaksanaan Workd Cleanup Day, di Tugu Nol Kilometer, Banda Aceh, Sabtu (23/9/2023). (Foto: Alibi/Dok. Humas Aceh)

    Penjabat Gubernur Aceh ajak masyarakat kurangi penggunaan plastik

    Penjabat Ketua TP-PKK Aceh, Ayu Marzuki, saat memberikan arahan pada pertemuan dengan pengurus PKK Kota Banda Aceh dan PKK Gampong Peuniti, Banda Aceh, Sabtu (23/9/2023). (Foto: Alibi/Dok. Humas Aceh)

    Program Gammawar cara PKK Aceh tekan stunting di tingkat gampong

    Polisi tangkap geng motor pelaku pengeroyokan di Aceh

  • Kriminal
  • Politik
  • Berita Video
  • Home
  • Headline
  • Daerah
    • All
    • Aceh
    • Jawa
    • Kalimantan
    • Papua
    • Sulawesi
    • Sumatera
    Personel Polresta Banda Aceh raih penghargaan Quick Wins Triwulan III 2023. (Foto: Alibi/Dok. Polresta Banda Aceh)

    Polda Aceh tetapkan Lampulo jadi juara pertama Kampung Bebas Narkoba

    Meriahkan HUT PMI, Pj Gubernur Aceh ikut jalan santai bersama masyarakat

    Zulfadhli Ketua DPRA sisa masa jabatan 20219-2024. (Foto: Alibi/Dok. Partai Aceh)

    Gantikan Pon Yaya, Mualem tunjuk Zulfadli jadi Ketua DPRA

    Penjabat Gubernur Aceh, Achmad Marzuki saat mengikuti jalan santai bersama masyarakat dalam rangka memeriahkan HUT PMI Ke-78 di Kota Banda Aceh, Minggu (24/9/2023). (Foto: Alibi/Dok. Humas Aceh)

    Pj Gubernur Aceh ikut Jalan Santai PMI bersama ribuan masyarakat

    Sahabat Pak dokter Afzal menyalurkan bantuan bahan bangunan untuk korban kebakaran di Desa Panton Bayu, Kecamatan Darul Makmur, Nagan Raya, Aceh. (Foto untuk Alibi)

    Sahabat Pak dokter Afzal bantu pembangunan tempat usaha warga yang terbakar di Darul Makmur

    Sebanyak 55 rumah toko di Simeulue, Aceh, hangus terbakar. (Foto: Alibi/Dok. BPBA)

    Kebakaran hanguskan puluhan ruko di Simeulue, Aceh

    Penjabat Gubernur Aceh, Achmad Marzuki, saat memberikan memberi pengarahan pada Apel Pelaksanaan Workd Cleanup Day, di Tugu Nol Kilometer, Banda Aceh, Sabtu (23/9/2023). (Foto: Alibi/Dok. Humas Aceh)

    Penjabat Gubernur Aceh ajak masyarakat kurangi penggunaan plastik

    Penjabat Ketua TP-PKK Aceh, Ayu Marzuki, saat memberikan arahan pada pertemuan dengan pengurus PKK Kota Banda Aceh dan PKK Gampong Peuniti, Banda Aceh, Sabtu (23/9/2023). (Foto: Alibi/Dok. Humas Aceh)

    Program Gammawar cara PKK Aceh tekan stunting di tingkat gampong

    Polisi tangkap geng motor pelaku pengeroyokan di Aceh

  • Kriminal
  • Politik
  • Berita Video
No Result
View All Result
Alibi ID
No Result
View All Result
  • Home
  • Headline
  • Daerah
  • Kriminal
  • Politik
  • Berita Video
Home Daerah Aceh

Gulai jruek drien, kuliner tradisional Aceh langka ditemui

by Fahzi
29 Jul 2022
in Aceh, Daerah
0
Gulai jruek drien (gulai asam durian) kuliner tradisional Aceh. (Foto: Fahzian Aldevan)

Gulai jruek drien (gulai asam durian) kuliner tradisional Aceh. (Foto: Fahzian Aldevan)

Share on FacebookShare on Twitter

Alibi.id [29/7/2022] – Aceh begitu terkenal dengan masakan kuliner tradisionalnya, begitu banyak pilihan kuliner khas Aceh yang bisa di daerah yang dijuluki Serambi Mekah ini. Salah satunya ialah gulai jruek drien (asam durian).

Di Aceh biasanya gulai jruek drien (gulai asam durian) yang bisa Anda temukan di pesisir pantai barat selatan. Gulai asam durian ini awalnya berasal dari Kabupaten Aceh Selatan dan Abdya. Lambat laun kini bisa juga ditemukan di Kabupaten Nagan Raya, Aceh Barat dan Aceh Jaya.

Gulai jruek drien ini dibuat melalui proses fragmentasi durian. Biasanya durian tersebut sudah yang menjadi asam, dengan prosesnya dipisahkan dari biji dan ditampung dalam stoples dalam kurun waktu tertentu. Jika duriannya semakin asam dan pekat, maka kualitas rasanya semakin nikmat.

Kalau tidak pernah makan mungkin lain rasanya, tapi kalau sudah biasa membuat ketagihan.

“Tapi sekarang durian yang masih baru pun bisa dibuat gula jruek, rasanya juga enak,” kata Marziah, pembuat gulai jruek drien yang ditemui di Teunom, Aceh Jaya beberapa waktu lalu.

Gulai jruek drien (gulai asam durian) kuliner tradisional Aceh. (Foto: Fahzian Aldevan)
Gulai jruek drien (gulai asam durian) kuliner tradisional Aceh. (Foto: Fahzian Aldevan)

Marziah menyebutkan, proses pembuatan gulai jruek drien ini terbilang sangat sederhana. Ia biasanya menyiapkan terlebih dahulu sayur-sayuran yang diperlukan, misalnya, daun singkong, terong, kacang panjang, daun tapak leman, dan daun jeruk perut.

Seluruh sayuran tersebut dipotong sesuai dengan selera. Kemudian kata dia, dimasukkan seluruh sayuran tersebut ke dalam wajan yang telah disediakan.

“Lalu kita aduk jruk drien dengan sayuran yang telah dipotong tadi. Agar penampilan jruek drien semakin memikat, tambahkan udang ke dalam gulai ini, tanpa udang bukan gulai jruk namanya,” katanya.

Selanjutnya, tambahkan air dan garam berserta rempah-rempah sebagai penyedap rasa. Tunggu hingga semua sayuran tadi empuk dan betul-betul masak, dan jruek drien siap disantap.

Gulai jruek drien (gulai asam durian) kuliner tradisional Aceh. (Foto: Fahzian Aldevan)
Gulai jruek drien (gulai asam durian) kuliner tradisional Aceh. (Foto: Fahzian Aldevan)

“Kalau tidak pernah makan mungkin lain rasanya, tapi kalau sudah biasa membuat ketagihan,” ungkapnya.

Gulai jruek drien ini sambungnya sangat jarang ditemukan dijual warung nasi. Maka jika ingin mencicipinya harus terlebih dahulu memesannya.

“Kerena tidak semua orang sini bisa membuatnya. Saya hanya membuat biasanya cukup untuk keluarga saja,” tuturnya.

Sementara itu, Kepala Disbudpar Aceh, Almuniza Kamal Aceh sendiri telah lama dikenal sebagai provinsi dengan ragam kulinernya yang lezat dan kaya dengan rempah-rempah yang dikenal di dunia.

Gulai jruek drien (gulai asam durian) kuliner tradisional Aceh. (Foto: Fahzian Aldevan)
Gulai jruek drien (gulai asam durian) kuliner tradisional Aceh. (Foto: Fahzian Aldevan)

“Kuliner-kuliner Aceh bisa menjadi magnet pariwisata yang membesarkan nama Indonesia di mata dunia dan ragam kuliner Aceh bisa ikut menjadi bagian dari pertumbuhan ekonomi positif,” katanya.

Next Post
Kasat Reskrim Polres Nagan Raya, Aceh, AKP Machfud (kiri) melakukan pemeriksaan terhadap terduga pelaku penipuan, saat diamankan di Satreskrim Polres Nagan Raya, Kompleks Perkantoran Suka Makmue, Kamis (28/7/2022). (Foto: Satreskrim Polres Nagan Raya)

Polisi tangkap Humas gadungan tambang batu bara di Nagan Raya

Discussion about this post

Trending

Sahabat Pak dokter Afzal menyalurkan bantuan bahan bangunan untuk korban kebakaran di Desa Panton Bayu, Kecamatan Darul Makmur, Nagan Raya, Aceh. (Foto untuk Alibi)
Aceh

Sahabat Pak dokter Afzal bantu pembangunan tempat usaha warga yang terbakar di Darul Makmur

by Fahzi
09/24/2023
0

ALIBI.id – Sahabat Pak dokter Afzal menyalurkan bantuan berupa bahan bangunan untuk korban kebakaran di Desa Panton Bayu, Kecamatan Darul...

Read more
Penyidik Subdit II Tipid Fismondev Ditreskrimsus Polda Aceh melakukan penyitaan dokumen pembiayaan nasabah yang diduga palsu di BSI KC Sigli. (Foto: Alibi/Dok. Humas Polda Aceh)

Diduga oknum pegawai BSI KC Sigli palsukan data nasabah

06/27/2023
Salah satu produk kerajinan pandan "Tikar O"

Anyaman pandan “Tikar O” jejaki pasar hingga luar Aceh

10/01/2022

Delapan rumah warga di Banda Aceh ludes terbakar

09/19/2023
Terduga pelaku pemerkosa anak asal Aceh Besar yang diamankan Polresta Banda Aceh, Kamis (5/1/2023) (ANTARA/HO/Humas Polresta Banda Aceh)

Gadis kecil di Aceh Besar diperkosa ayah tiri berulang kali

01/06/2023

Headline News

Zulfadhli Ketua DPRA sisa masa jabatan 20219-2024. (Foto: Alibi/Dok. Partai Aceh)

Gantikan Pon Yaya, Mualem tunjuk Zulfadli jadi Ketua DPRA

09/25/2023

Geger, mahasiswi Simeulue tewas gantung diri di Banda Aceh

09/21/2023

Polisi ciduk wanita muda pengedar uang palsu di Aceh

09/20/2023

Tersangka korupsi BTS Kominfo punya grup main judi

09/18/2023

Yuni polisikan Cut Bul atas dugaan pencemaran nama baik

09/16/2023
  • Homepage
  • Salam Alibi
  • Pedoman Pemberitaan Media Siber
  • Redaksi
Ikuti Kami di Sosmed Kami alibi.id

© 2021 Alibi.id - Berita Politik dan Kriminal oleh Alibi ID.

No Result
View All Result
  • Home
  • Headline
  • Daerah
  • Kriminal
  • Politik
  • Berita Video

© 2021 Alibi.id - Berita Politik dan Kriminal oleh Alibi ID.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist