Rabu, 29 Maret, 2023
No Result
View All Result
Alibi ID
  • Home
  • Headline
  • Daerah
    • All
    • Aceh
    • Jawa
    • Kalimantan
    • Papua
    • Sulawesi
    • Sumatera
    Imigran Rohingya saat diamankan di kompleks Masjid Raudahatul Jannah, Matang Peulawi, Kecamatan Pereulak, Kabupaten Aceh Timur, Senin (27/3/2023). (Foto: Antara/Hayaturrahmah)

    Pekanbaru siapkan delapan gedung penampungan pengungsi Rohingya dari Aceh

    Ilustrasi uang tunai. (Foto: Dok. CNBC Indonesia/Muhammad Sabki)

    BI sediakan uang tunai Rp4 triliun penuhi kebutuhan Ramadan dan Idulfitri di Aceh

    Sejumlah anak-anak pengungsi etnis Rohingya yang terdampar di Aceh Besar saat berada di tempat penampungan sementara di UPTD Dinas Sosial Aceh Ladong, Aceh Besar, Aceh, Minggu (8/1/2023). (Foto: Antara/Irwansyah Putra)

    Ratusan pengungsi Rohingya di Aceh bakal dipindah ke Medan

    Kompleks USK direkam dari udara. (Foto: Alibi/Dok. Humas USK)

    2.153 peserta SNBP lulus di Universitas Syiah Kuala

    Presiden Jokowi utus Erick Thohir bertemu FIFA. (Foto: Reuters/Willy Kurniawan)

    Jokowi utus Erick Thohir temui FIFA bahas soal Timnas Israel

    Petugas BNN mencabut tanaman ganja untuk dimusnahkan di pegunungan, Kabupaten Aceh Besar. (Foto: Antara/Ho/Humas BNN Aceh)

    BNN temukan 1,5 hektare ladang ganja siap panen di Aceh Besar

    Polres Aceh Timur ringkus dua pengedar narkoba bersenjata api, HE (37) dan NO (40). (Foto: Alibi/Dok. Polres Aceh Timur)

    Polisi ciduk dua sejoli pengedar narkoba di Aceh Timur

    Para peserta Seleksi Kompetensi CPPPK Kemenag Aceh melakukan proses registrasi sebelum memasuki ruang ujian. (Foto: Alibi/Dok. Kemenag Aceh)

    Seleksi Kompetensi CPPPK Kemenag Aceh telah diikuti 5.000 peserta

    Ilustrasi. Satu unit mobil Toyota Avanza yang digunakan pelaku untuk mencuri ternak sapi dirusak dan dibakar massa di Desa Air Masin, Seruway, Aceh Tamiang, Sabtu (17/12/2022) waktu subuh. (Foto. Antara/Ho)

    Mobil pencuri sapi seruduk truk di Aceh Tamiang

  • Kriminal
  • Politik
  • Berita Video
  • Home
  • Headline
  • Daerah
    • All
    • Aceh
    • Jawa
    • Kalimantan
    • Papua
    • Sulawesi
    • Sumatera
    Imigran Rohingya saat diamankan di kompleks Masjid Raudahatul Jannah, Matang Peulawi, Kecamatan Pereulak, Kabupaten Aceh Timur, Senin (27/3/2023). (Foto: Antara/Hayaturrahmah)

    Pekanbaru siapkan delapan gedung penampungan pengungsi Rohingya dari Aceh

    Ilustrasi uang tunai. (Foto: Dok. CNBC Indonesia/Muhammad Sabki)

    BI sediakan uang tunai Rp4 triliun penuhi kebutuhan Ramadan dan Idulfitri di Aceh

    Sejumlah anak-anak pengungsi etnis Rohingya yang terdampar di Aceh Besar saat berada di tempat penampungan sementara di UPTD Dinas Sosial Aceh Ladong, Aceh Besar, Aceh, Minggu (8/1/2023). (Foto: Antara/Irwansyah Putra)

    Ratusan pengungsi Rohingya di Aceh bakal dipindah ke Medan

    Kompleks USK direkam dari udara. (Foto: Alibi/Dok. Humas USK)

    2.153 peserta SNBP lulus di Universitas Syiah Kuala

    Presiden Jokowi utus Erick Thohir bertemu FIFA. (Foto: Reuters/Willy Kurniawan)

    Jokowi utus Erick Thohir temui FIFA bahas soal Timnas Israel

    Petugas BNN mencabut tanaman ganja untuk dimusnahkan di pegunungan, Kabupaten Aceh Besar. (Foto: Antara/Ho/Humas BNN Aceh)

    BNN temukan 1,5 hektare ladang ganja siap panen di Aceh Besar

    Polres Aceh Timur ringkus dua pengedar narkoba bersenjata api, HE (37) dan NO (40). (Foto: Alibi/Dok. Polres Aceh Timur)

    Polisi ciduk dua sejoli pengedar narkoba di Aceh Timur

    Para peserta Seleksi Kompetensi CPPPK Kemenag Aceh melakukan proses registrasi sebelum memasuki ruang ujian. (Foto: Alibi/Dok. Kemenag Aceh)

    Seleksi Kompetensi CPPPK Kemenag Aceh telah diikuti 5.000 peserta

    Ilustrasi. Satu unit mobil Toyota Avanza yang digunakan pelaku untuk mencuri ternak sapi dirusak dan dibakar massa di Desa Air Masin, Seruway, Aceh Tamiang, Sabtu (17/12/2022) waktu subuh. (Foto. Antara/Ho)

    Mobil pencuri sapi seruduk truk di Aceh Tamiang

  • Kriminal
  • Politik
  • Berita Video
No Result
View All Result
Alibi ID
No Result
View All Result
  • Home
  • Headline
  • Daerah
  • Kriminal
  • Politik
  • Berita Video
Home Daerah Aceh

Gulai jruek drien, kuliner tradisional Aceh langka ditemui

by Fahzi
29 Jul 2022
in Aceh, Daerah
0
Gulai jruek drien (gulai asam durian) kuliner tradisional Aceh. (Foto: Fahzian Aldevan)

Gulai jruek drien (gulai asam durian) kuliner tradisional Aceh. (Foto: Fahzian Aldevan)

Share on FacebookShare on Twitter

Alibi.id [29/7/2022] – Aceh begitu terkenal dengan masakan kuliner tradisionalnya, begitu banyak pilihan kuliner khas Aceh yang bisa di daerah yang dijuluki Serambi Mekah ini. Salah satunya ialah gulai jruek drien (asam durian).

Di Aceh biasanya gulai jruek drien (gulai asam durian) yang bisa Anda temukan di pesisir pantai barat selatan. Gulai asam durian ini awalnya berasal dari Kabupaten Aceh Selatan dan Abdya. Lambat laun kini bisa juga ditemukan di Kabupaten Nagan Raya, Aceh Barat dan Aceh Jaya.

Gulai jruek drien ini dibuat melalui proses fragmentasi durian. Biasanya durian tersebut sudah yang menjadi asam, dengan prosesnya dipisahkan dari biji dan ditampung dalam stoples dalam kurun waktu tertentu. Jika duriannya semakin asam dan pekat, maka kualitas rasanya semakin nikmat.

Kalau tidak pernah makan mungkin lain rasanya, tapi kalau sudah biasa membuat ketagihan.

“Tapi sekarang durian yang masih baru pun bisa dibuat gula jruek, rasanya juga enak,” kata Marziah, pembuat gulai jruek drien yang ditemui di Teunom, Aceh Jaya beberapa waktu lalu.

Gulai jruek drien (gulai asam durian) kuliner tradisional Aceh. (Foto: Fahzian Aldevan)
Gulai jruek drien (gulai asam durian) kuliner tradisional Aceh. (Foto: Fahzian Aldevan)

Marziah menyebutkan, proses pembuatan gulai jruek drien ini terbilang sangat sederhana. Ia biasanya menyiapkan terlebih dahulu sayur-sayuran yang diperlukan, misalnya, daun singkong, terong, kacang panjang, daun tapak leman, dan daun jeruk perut.

Seluruh sayuran tersebut dipotong sesuai dengan selera. Kemudian kata dia, dimasukkan seluruh sayuran tersebut ke dalam wajan yang telah disediakan.

“Lalu kita aduk jruk drien dengan sayuran yang telah dipotong tadi. Agar penampilan jruek drien semakin memikat, tambahkan udang ke dalam gulai ini, tanpa udang bukan gulai jruk namanya,” katanya.

Selanjutnya, tambahkan air dan garam berserta rempah-rempah sebagai penyedap rasa. Tunggu hingga semua sayuran tadi empuk dan betul-betul masak, dan jruek drien siap disantap.

Gulai jruek drien (gulai asam durian) kuliner tradisional Aceh. (Foto: Fahzian Aldevan)
Gulai jruek drien (gulai asam durian) kuliner tradisional Aceh. (Foto: Fahzian Aldevan)

“Kalau tidak pernah makan mungkin lain rasanya, tapi kalau sudah biasa membuat ketagihan,” ungkapnya.

Gulai jruek drien ini sambungnya sangat jarang ditemukan dijual warung nasi. Maka jika ingin mencicipinya harus terlebih dahulu memesannya.

“Kerena tidak semua orang sini bisa membuatnya. Saya hanya membuat biasanya cukup untuk keluarga saja,” tuturnya.

Sementara itu, Kepala Disbudpar Aceh, Almuniza Kamal Aceh sendiri telah lama dikenal sebagai provinsi dengan ragam kulinernya yang lezat dan kaya dengan rempah-rempah yang dikenal di dunia.

Gulai jruek drien (gulai asam durian) kuliner tradisional Aceh. (Foto: Fahzian Aldevan)
Gulai jruek drien (gulai asam durian) kuliner tradisional Aceh. (Foto: Fahzian Aldevan)

“Kuliner-kuliner Aceh bisa menjadi magnet pariwisata yang membesarkan nama Indonesia di mata dunia dan ragam kuliner Aceh bisa ikut menjadi bagian dari pertumbuhan ekonomi positif,” katanya.

Next Post
Kasat Reskrim Polres Nagan Raya, Aceh, AKP Machfud (kiri) melakukan pemeriksaan terhadap terduga pelaku penipuan, saat diamankan di Satreskrim Polres Nagan Raya, Kompleks Perkantoran Suka Makmue, Kamis (28/7/2022). (Foto: Satreskrim Polres Nagan Raya)

Polisi tangkap Humas gadungan tambang batu bara di Nagan Raya

Discussion about this post

Trending

Bayi perempuan ditemukan di Gampong Lam Geueu Kecamatan Peukan Bada, Aceh Besar, Senin (27/3/2023). (Foto: Alibi/Dok. Polresta Banda Aceh)
Aceh

Warga Peukan Bada digegerkan penemuan bayi perempuan di depan toko

by Fahzi
03/27/2023
0

ALIBI.id – Warga Gampong Lam Geueu Kecamatan Peukan Bada, Aceh Besar digegerkan dengan penemuan bayi berjenis kelamin perempuan dalam kondisi hidup...

Read more
Para jamaah salat tarawih memadati Masjid Raya Baiturrahman, Rabu (22/3/2023). (Foto: Alibi/Fahzian Aldevan)

Ribuan jamaah salat tarawih padati Masjid Raya Baiturrahman Banda Aceh

03/22/2023
Mayjen TNI Novi Helmy Prasetya mengikuti prosesi tradisi penyambutan sebagai Pangdam IM, pada Sabtu (25/3/2023). (Foto: Alibi/Dok. Kodam IM)

Makodam IM sambut Mayjen Novi Helmy Prasetya sebagai Pangdam baru

03/25/2023
Polres Aceh Timur ringkus dua pengedar narkoba bersenjata api, HE (37) dan NO (40). (Foto: Alibi/Dok. Polres Aceh Timur)

Polisi ciduk dua sejoli pengedar narkoba di Aceh Timur

03/28/2023
Penjabat Gubernur Aceh, Achmad Marzuki melantik Kepala Dinas Pendidikan Aceh, Alhudri, sebagai Pj Bupati Gayo Lues di Anjong Mon Mata, Banda Aceh, Jumat (24/3/2023). (Foto: Alibi/Dok. Humas Pemerintah Aceh)

Sah, Alhudri dilantik jadi Pj Bupati Gayo Lues

03/24/2023

Headline News

Sebanyak 184 imigran Rohingya kembali mendarat di Kuala Matang Peulawi, Kecamatan Peureulak, Kabupaten Aceh Timur, Senin (27/3/2023). (Foto: Alibi/Dok. Panglima Laot Aceh)

Menjelang sahur, 184 imigran Rohingya mendarat di Aceh Timur

03/27/2023

Nasir Djamil minta Presiden Jokowi cabut larangan Bukber

03/24/2023

Ribuan jamaah salat tarawih padati Masjid Raya Baiturrahman Banda Aceh

03/22/2023

Hendak ke Malaysia, 12 imigran Rohingya ditangkap di Lambaro

03/22/2023

Polisi amankan 234  botol miras di Banda Aceh

03/21/2023
  • Homepage
  • Salam Alibi
  • Pedoman Pemberitaan Media Siber
  • Redaksi
Ikuti Kami di Sosmed Kami alibi.id

© 2021 Alibi.id - Berita Politik dan Kriminal oleh Alibi ID.

No Result
View All Result
  • Home
  • Headline
  • Daerah
  • Kriminal
  • Politik
  • Berita Video

© 2021 Alibi.id - Berita Politik dan Kriminal oleh Alibi ID.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist